Deseas saber cómo hacer un corazón en el café correctamente pero, no sabes cómo se hace o desconoces la técnica para hacerlo… Pues bien, en Recursos Prácticos hemos preparado una guía gráfica – paso a paso – que les permitirá a todos los interesados justamente, hacer un corazón sobre el café y empezar a dominar de algún modo, el arte de hacer dibujos con crema de leche sobre el café y que se le denomina Arte del latte. Sin más dilaciones, les dejamos lo que deberán necesitar o tener para hacer la forma de corazón en el café y ciertamente, la técnica que deberán emplear para hacer este dibujo sobre el café.
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Tabla de contenidos
Cómo hacer un corazón en el café | Necesitaran previamente
- Extraer el expreso | un buen expreso en esencial para hacer Art Latte y en este caso, hacer un corazón sobre el café. Por eso, muele el grano tostado y compáctalo adecuadamente en su portafiltro, lo colocas en la máquina para hacer café y lo sirves hasta tener un shot de expreso en la taza.
- Cremado de la leche | se deberá acremar la leche fría y para esto, se tendrá suficiente leche en una jarra metálica y luego de esto, se pondrá la lanceta de la máquina de café para comenzar a espumar con aire presión de vapor o bien, podrán utilizar para lograr el cremado o texturizado de la leche una batidora espumadora de leche. Entonces, una vez texturizada la leche se le dará unos golpes a la jarra y se le moverá en círculos para eliminar burbujas de aire y que se abrillante.
Perfecto, ya se tienen todo para hacer dibujos en el café y ahora entonces, toca describir el proceso de decoración utilizando la Técnica de caída o Vertido libre como se le conoce este procedimiento de crear dibujos sobre el café y que desde luego, tiene sus variaciones entre los baristas.
Cómo hacer un corazón en el café | Paso # 1
Tomaran con una mano la taza con el expreso ya servido y la inclinaran hacía un lado y ahora bien, con la otra mano tomarán la jarra y la acercaran a la parte superior de la taza. Una vez hecho esto, con seguridad y confianza se verterá un hilo uniforme de leche en el mismo lugar de la taza precisamente, en el centro del expreso.
Cómo hacer un corazón en el café | Paso # 2
Pues bien, una vez iniciado el proceso de vertido y mientras se va llenando la taza des acentúan la inclinación de la taza y podrán notar que se ira formando un círculo blanco sobre el café… Perfecto. Pues bien, en la medida que se forma este círculo se debe aproximar la jarra o el vertido de leche a la taza mientras sigues vertiendo la leche pero, haciendo unos pequeños o leves movimientos en zigzag con la jarra y no la taza.
Cómo hacer un corazón en el café | Paso # 3
Entonces ahora, con la taza casi a punto de llenarse y en una posición horizontal de esta (ya no inclinada) se pasara el chorro por el centro en línea recta hacía el lado contrario levantando algo la jarra y mientras se hace esto, afina el hilo de leche que se vierte hasta cortarla
Voila !! han podido hacer un corazón en el café y podrán agregar algo de canela en la decoración o acompañar el café con algo rico y delicioso.
Finalmente, este es todo el procedimiento de cómo hacer un corazón en el café e impresionar a la persona que quieran con este hermoso dibujo en el café. Efectivamente, existen diferentes matices de cómo poder hacer un corazón sobre el café y esta, es una de ella y requerirán, lo más probable de práctica para poder dominar la Técnica de caída y así, poder impresionar a cualquier persona que estimen conveniente y especial… Es ideal, para hacerlo como detalle en el día de los enamorados.
Cómo hacer un corazón en el café | Video
Aquí les dejamos un pequeño video donde se muestra precisamente, una forma de hacer un corazón en el café de manera fácil y rápida.